1. دپلاریزاسیون کوتیکولی شبیه سورفکتانت و سیلان روزنهای
اسیدهای آمینه آزاد L، زویتریونهای آمفیفیل با گروههای کربوکسیل/آمینو قطبی و زنجیرههای جانبی هیدروکربنی غیرقطبی هستند. هنگامی که روی برگها اسپری میشوند، کشش سطحی آب اسپری را کاهش میدهند، پخش قطرات را بهبود میبخشند و به طور موقت شبکههای استر متراکم مومیهای اپیکوتیکول را شل میکنند.

